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Parco Regionale della
Vena del Gesso Romagnola
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Formaggi di Monte Mauro

Alla base delle pendici meridionali di Monte Mauro, nella valle cieca del Rio Stella, la fattoria omonima produce ottimi formaggi biologici di mucca, pecora, capra e misti, ottenuti dal latte crudo degli animali che pascolano liberamente nei prati ai piedi della Vena del Gesso romagnola.


Formaggio all'artemisia
Formaggio all'artemisia
(foto di Max Costa)